Wir sind ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb in der südhessischen Gemeinde Biblis-Wattenheim im Landkreis Bergstraße. Auf unseren 45 ha landwirtschaftlicher Nutzfläche bauen wir Getreide, Urgetreide, Mais, Sojabohnen und 20 verschiedene Kartoffelsorten an. Ein Teil davon ist Grünfläche die wir mit Klee und Gras für unsere Freilandhühner und Freilandhähnchen eingesät haben. Als Mitglied und Förderer von Slow Food setzten wir uns für gut, sauber und fair erzeugt Produkte ein.
Auf unserem Landwirtschaftlichen Betrieb treten wir für eine nachhaltige und umweltfreundliche Bewirtschaftung ein. Das heißt wir erzeugen das Futter für unsere Freilandhühner, Freilandhähnchen und Schweine selbst und die Tiere haben viel Platz und frische Luft zum täglichen Leben. Unsere Kunden wissen das bei Ihrem Einkauf im Hofladen zu schätzen. Unsere Hühner leben in 2 mobilen Hühnerställen. Die Hühnermobile werden jede Woche ein Stück auf der grünen Wiese weitergezogen. Somit haben die Hühner immer frisches Gras zu fressen und wir fahren dem entstandenen Dreck einfach davon. Die Freilandhähnchen leben ebenfalls in mobilen Ställen mit großem Auslauf auf der grünen Wiese. Unsere Schweine leben in verschiedenen Gruppen auf Stroh zusammen und haben einen großen Auslauf nach draußen. Wir bauen bis zu 20 verschiedene alte Kartoffelsorten mit roter, blauer oder gelber Schale und Fleisch. Es gibt festkochende, vorwiegend festkochende und mehlig kochende Kartoffeln wie z.B. Golden Wonder, Adretta, Bamberger Hörnchen, Blaue St. Galler, Rote Emmalie, Odenwälder Blaue, Linda, Orla, Laura, Red Fantasy, Blaues Bamberger Hörnchen, Mecklenburger Schecke…
Auf unserm Feld wachsen alte Getreidesorten wie z.B. Einkorn, Emmer, Dinkel und Blaukörniger Weizen. Aus unserem Küchengarten stammen alte Gemüsesorten wie z.B. Mangold, Rettich, Rübchen, sonnengereifte Tomaten, Rote Bete, Zucchini, Salate, Möhren… Somit tragen wir zur Erhaltung alter regionaler Lebensmittel bei.
